四川省达州市大竹县的大竹香椿芽，是依托川东平行岭谷间的春季气候和坡地土壤条件生长的红香椿嫩芽，清明前后头茬、二芽品质最佳。当地民间采食历史久，近年种植规模有所扩大，是川东及周边部分地区春季常见的时令鲜蔬，在本地饮食中有稳定的食用场景。
查看详情
大竹黄粑是四川省达州市大竹县的传统糯米类发酵食品，以糯米、籼米按比例混合，搭配本地野生黄粑叶或箬竹叶包裹蒸制而成，是当地居民逢年过节、走亲访友的常备点心，也是街头巷尾常见的早餐或休闲小食。
大竹苎麻主产于四川省达州市大竹县，是当地依托浅丘平坝温湿气候、中性沙壤土培育出的优质苎麻品种，纤维细度均匀、强度高、韧性好，脱胶后呈现洁白或米白色光泽，为国内纺织、编织业的重要原料之一，也有少量用于民间医药。
大竹观音豆干是四川省达州市大竹县以本地优质大豆为主要原料制作的传统豆腐干制品，其块形规整厚实，质地紧实有韧性，口感咸香醇厚、回味悠长，是川东地区常见的佐餐、下酒、休闲零食，也是走亲访友时常选的地方特产之一。
大竹醪糟是四川省达州市大竹县本地以优质圆糯米、传统自制甜酒曲为核心原料，经自然封闭发酵制成的发酵类米制品，外观多呈乳白色半透明或浅米黄色半凝固粘稠状，在川东及西南周边地区日常饮食中应用场景丰富，是家庭加餐、节庆待客、早餐搭配的常用食材与小食。